CRUMBLE NORMAND

Pour 4 personnes

3 poires
3 pommes
3 cl de calvados
75 g de beurre fondu + 10 g pour le plat
75 g de sucre

Pour le sablage :
90 g de farine
90 g de beurre
90 g de sucre


Epluchez les fruits, évidez les pépins et coupez les en petits morceaux.
Faites les revenir dans le beurre fondu et saupoudrer de sucre dans une poêle. Laissez caraméliser puis flambez au calvados. Etalez les fruits dans le plat à four beurré.
Dans le saladier, mélangez rapidement la farine, le beurre et le sucre, afin d'obtenir une pâte sableuse. Répartissez la sur le plat à four, dessus les fruits.
Passer au four sous le gril, à mi-hauteur, laisser blondir et cuire le dessus pendant 20 mn environ.