TAGLIATELLE DE COURGETTES

Une salade surprenante :
4 courgettes bien fermes
2 cuillère à soupe de cumin en grain
Du parmesan rapé en copeaux
jus de citron
huile d'olive
sel

Rafraichir les courgettes au frigo. Bien les rincer. Oter les bouts.
Avec un couteau économe, faire de fines lamelles (avec ou sans peau) dans un saladier. Emincer ainsi la courgette jusqu'à arriver au niveau des pépins.
Saupoudrer de cumin et de parmesan, assaisonner, servir sans trop attendre.