GRATIN PERIGOURDIN

Simplissime...

des pommes de terre
une grosse boite de rillettes d'oie ou de canard

Eplucher, couper en lamelle, rincer et égoutter les pommes de terre.
Mettre au fond du plat une couche de pommes de terre.
Oter et réserver la couche de graisse qui bouche le dessus du pot de rillettes.
Etaler le pot de rillettes sur les pommes de terre, remettre une couche de pommes de terre, terminer en répartissant un peu de graisse en surface.
Mettre au four th 6 (180°) 45 mn environ. Vérifier la cuisson des pommes de terre au couteau.