BRUSCHETTA JAMBON MOZZARELLA

La bruschetta (au pluriel bruschette, à prononcer brousquetta) est une grosse tartine que l'on passe au four et que l'on sert sur une planche de bois.
C'est une alternative facile et rapide à la pizza du soir...

Pour 4 personnes :
4 tranches assez épaisses (1 cm) de gros pain de campagne, ou mieux encore de pain bruschelle.
C'est un pain spécial qui sert à faire la bruschetta, qui n'a pas de trou et que l'on trouve dans les épiceries italiennes, sur les marchés ou même parfois en supermarché.
8 fines tranches de jampon sec
2 boules de mozarella
1 pot de pesto (condiment de basilic mariné à l'huile, au rayon pâtes en général)

Tartiner les tranches de pesto. Poser dessus le jambon, puis la mozzarelle coupée en tranches.

Passer 10 mn à four très chaud et déguster.