RÔTI DE PORC EN CROÛTE DE MOUTARDE

Facile et succulente, une façon de préparer le rôti de porc qui ne le sèche pas :

Peser le rôti. Le mettre dans un plat à four. L'enrober largement de moutarde de dijon sur toutes ses faces. Saupoudrer d'une couche épaisse d'herbes de provences qui adhéreront à la moutarde pour former comme une croûte.
Mettre au four 210 ° (th 7) pendant une demi-heure par livre (500 g).

C'est tout !-)