POTIRON RÔTI

Un plat unique à partager entre amis...

Pour 6 personnes :
- 1 potiron de 2 à 3 kg
- 300 g de crème
- 20 tranches de pain de campagne
- 300 g de comté rapé
- sel, poivre
facultatif
- champignons frais (cèpes, chanterelles, truffes...)
- lardons

Couper le haut du potiron pour former un couvercle.
Avec une cuillère, retirer les graines et un peu de pulpe pour agrandir le ventre du potiron.
Faire griller les tranches de pain, puis mettre dans le potiron une couche de pain, une couche de comté, (une couche de champignons / lardons), une couche de crème avec sel et poivre, et recommencer jusqu'à ce que le potiron soit plein.
Remettre le couvercle et envelopper le tout dans du papier alu.
Faire cuire au four pendant 2 h environ th 6 ou 7
Enlever le papier alu et porter en table.
Remuer le tout en raclant les parois et servir aussitôt.