TRUITE A L'ANIS

Totalement "light", mais un air de cuisiné sympatique :

Pour 4 personnes :
- 4 truites
- une cuillère à soupe d'anis en grain
- 1/2 verre de Pacific (pastis sans alcool)

Dans une poêle Tefal juste frottée avec un sopalin huilé, faites dorer les truites.
A mi-cuison, lorsque vous les retournez, rajoutez les grains d'anis qui vont doucement torréfier dans la poêle.
A la fin de la cuisson, réservez les truites dans un plat et déglacez la poêle au Pacific.
Laisser cuire 3 mn en remuant le fond avec une cuillère en bois, et nappez le plat de poisson.
Servez aussitôt.