FEVES EN SALADE

Pour 4 personnes
500 gr de fèves surgelées Picard (par expérience, les "pas encore pelées" sont bien meilleures que les "déja pelées"...mais c'est plus long !)
1 botte de petits oignons grelots ou 2 oignons blancs
200 gr de poitrine fumée
4 tomates
huile d'olive, persil ou cerfeuil, vinaigre ou citron, sel poivre
1 cuillère à café de cumin en grains

Cuisson 5 mn puis 30 mn pour peler puis 5 mn pour préparer. A réfrigérer avant de servir.
Facile. Peu cher.

Faites cuire les fèves comme indiqué sur l'emballage, puis les peler.
Couper les oignons en tous petits morceaux, etles tomates enpetits dés.
Faire dorer les lardons.
Tout mélanger, assaisonner, servir frais.